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A travers ce blog, nous souhaitons partager avec vous l’univers du Chapi, ses racines et ses actualités.

Commençons par nous présenter avec un petit historique du lieu,  entreprise familiale depuis 3 générations :

Au printemps 1963 les parents de Pascal s’installent comme agriculteurs dans cette ferme, qui se compose de 3 hectares de vignes,  hectares de terres et prés et de 6 vaches laitières.

En août de la même année, naissance de Pascal…qui s’installe à son tour sur la ferme 20 ans plus tard avec comme activité principale la culture de la vigne, cépage gamay, beaujolais.

De 1989 à 1995, Blandine puis 3 enfants arrivent tour à tour dans la famille.

Travail de la vigne, petit élevage de vaches laitières avec transformation de fromage et vente directe

En 1997, arrêt des vaches laitières et début de l’élevage allaitant de race limousine, en extérieur, nourri exclusivement à l’herbe Vente en directe à la Ferme de la viande de Bœuf, de Veau et jus de fruits (jus de pomme, pomme coing et poire)

En 1999, certification Agriculture Biologique de nos produits par Ecocert

Création d’un Gîte et naissance de la petite dernière.                 

En 2006, arrachage des vignes et début des travaux de rénovation de la grange en écoconstruction pour accueillir l’Auberge : bois, pierre et enduits à la chaud, isolations en laine de bois, mise en place d’un traitement des eaux usées par les plantes et chaudière à bois déchiqueté…

En 2008, ouverture de l’Auberge :  une salle de restaurant et 3 chambres d’hôtes.

En 2011, ouverture de 2 autres chambres d’hôtes.

En 2014, création d’une deuxième salle de restaurant pour accueillir des groupes et séminaires.

En 2016, premier semis de vieilles variétés de blés, transformés en farine pour notre cuisine, le pain et les pâtes

En 2017, premier semis de lentilles vertes du Puys.

Notre gamme de produits en vente directe s’étoffe : viande, farine, lentilles, pâtes, légumes, jus de fruits.

En 2019 Guillaume rejoint l’entreprise familiale.

En 2020, premier semis de Sarazin

Présence sur les marchés bio du Bois d’Oingt et de Villefranche avec des plats cuisinés et les produits de la ferme.

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